カルトナージュの Fumiko先生から「 Benoist 」のラズベリージャム
( アールグレイ紅茶入り )を頂きました。 ジャムに紅茶入りとはどんな
お味?と思ったら、超低糖度(糖度40度)で、甘さを抑えたなめらかで
上品なソースと言ったほうがいい感じです。
スコーンにクロテッドクリームとこのソースをたっぷりつけて頂いたら、
めちゃくちゃ合いそう! スコーンの代わりに、うちにあったクッキーに
つけて試してみたら、ラズベリーの酸味にアールグレイの香りが加わって
ん〜〜美味しい♡ Fumiko先生、ごちそうさまでした。